备忘
用料
糯米 | 500g |
鸡腿 | 1.5个 |
生抽 | |
老抽 | |
姜 | |
油 | |
糖 | |
料酒 | |
花椒面 |
鸡肉棕的做法
糯米、粽叶提前一天浸泡
鸡肉切大块,加两勺生抽、一勺老抽、2g糖、5g油、5g酒、五片姜拌匀,冷藏一夜
沥干糯米,加一勺生抽、半勺老抽、5g花椒面,5g油、5g酒,拌匀。加入鸡肉。
洗净粽叶,包成型
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