自留方
用料
菠菜 | 1捆 |
自制菠菜粉的做法
方法一:菠菜洗净,去掉根部只留叶子,锅里烧水放入一点点小苏打,水开烫菠菜,烫至没有生的部分捞出过凉水,稍微攥一下水分,铺到晾网上,风炉80度大约60-80分钟
方法二:菠菜洗净后直接控一下水分,风炉80度烤80-100分钟
同样温度烤,烫过的容易干的快大约15分钟,没有烫过的烤到80分钟后叶子干了,梗部还是湿的
左边烫过的菠菜打出的菠菜粉比较踏实稍微绿一点,右边没有烫过的偏黄一点点,而且打出的粉比烫过的蓬松一下
自留方
用料
菠菜 | 1捆 |
自制菠菜粉的做法
方法一:菠菜洗净,去掉根部只留叶子,锅里烧水放入一点点小苏打,水开烫菠菜,烫至没有生的部分捞出过凉水,稍微攥一下水分,铺到晾网上,风炉80度大约60-80分钟
方法二:菠菜洗净后直接控一下水分,风炉80度烤80-100分钟
同样温度烤,烫过的容易干的快大约15分钟,没有烫过的烤到80分钟后叶子干了,梗部还是湿的
左边烫过的菠菜打出的菠菜粉比较踏实稍微绿一点,右边没有烫过的偏黄一点点,而且打出的粉比烫过的蓬松一下
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