用料
鸡 | 1只 |
蜜糖 | 适量 |
腌料 | |
盐、糖 | 2茶匙 |
生抽、老抽、麻油、鸡精 | 1茶匙 |
五香粉、胡椒粉 | 适量 |
将所有的腌料都放入碗中拌匀。
将鸡头、鸡脚剁掉,清洗干净,沥干水份。
把腌料从里擦到外,并用保鲜纸盖好,放置冰箱过夜。第二天烧烤前将保鲜膜打开,让表面的水分停留地冰箱2个小时抽干(1小时后翻面)。
事实上我只腌了两个小时,抽干了10来分钟就直接开烤了,只是不会很脆。插上转轴,放入空气炸锅。
选烤鸡功能,240度30分钟速度2。
在最后5分钟,涂上蜂蜜。时间到,取出。
不加油,反面烤出了一盘油的烤鸡。