用料
马卡龙外壳材料: | ~ |
A: | |
杏仁粉 | 55克 |
糖粉 | 50克 |
可可粉 | 6克 |
蛋清 | 25克 |
B:糖水部分 | |
白砂糖 | 45克 |
水 | 12克 |
蛋白霜部分: | ~ |
蛋清 | 17克 |
白砂糖 | 5克 |
抹茶夹心: | ~ |
黄油 | 40克 |
芝士 | 50克 |
糖粉 | 5克 |
抹茶粉 | 2克 |
汉堡马卡龙的做法
用料
马卡龙外壳材料: | ~ |
A: | |
杏仁粉 | 55克 |
糖粉 | 50克 |
可可粉 | 6克 |
蛋清 | 25克 |
B:糖水部分 | |
白砂糖 | 45克 |
水 | 12克 |
蛋白霜部分: | ~ |
蛋清 | 17克 |
白砂糖 | 5克 |
抹茶夹心: | ~ |
黄油 | 40克 |
芝士 | 50克 |
糖粉 | 5克 |
抹茶粉 | 2克 |
汉堡马卡龙的做法
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