用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
馒头 | 1个 |
葱花 | 若干 |
豆瓣酱 | 1勺 |
鸡精 | 若干 |
炒馍馍的做法
生鸡蛋加盐,搅拌成汁
勺子和大拇指的比例
馍馍切碎,把打好的鸡蛋汁倒入馍馍中搅拌均匀,准备好葱花,葱花切大一点为宜
锅中倒入适量的油,左手葱花右手馒头一起下锅,开大火翻炒,待鸡蛋熟了,调成小火,慢慢把馒头炒软,最后加入适当的盐、鸡精和豆瓣酱,翻炒均匀即可出锅
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