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饭菜一锅出的懒人饭。
如果你会做咸肉菜饭或手抓饭，把大米的主要配菜换成蕃茄就是这货了。
用料
| 蕃茄 | 1—2个 |
| 青菜 | 一小把 |
| 葱、花椒 | 适量 |
| 大米 | 吃多少放多少 |
蕃茄菜抓饭的做法
米洗净，泡一下；蕃茄切小块，青菜切碎。
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第2张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第2张")
葱花，花椒炝锅
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第3张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第3张")
下青菜、蕃茄，喷料酒，加盐，撒一点儿胡椒，炒软
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第4张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第4张")
差不多到这种成酱的程度，加米，加水
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第5张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第5张")
先加米比较容易控制水量，避免饭太硬或煮成粥
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第6张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第6张")
大火煮开，小火闷
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第7张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第7张")
水收干，听到锅底有"嘎吧"声，说明锅底起锅巴了，停火继续闷一下。
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第8张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第8张")
好了，盛起，吃
![蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第9张]( "蕃茄菜抓饭的做法步骤图，蕃茄菜抓饭怎么做好吃 第9张")
小贴士
“嘎吧”时间久了，锅巴会硬，吃起来好累