沅爸沅妈都是油炸食品爱好者,最近双十一购买太多,为了更加健(节)康(俭),又吃的美味!这个周末,沅妈给沅爸炸了一盆久违的✨奥尔良脆皮炸鸡腿🍗✨。
用料
🍉食材准备👉🏻小鸡腿🍗1000克,洋葱1个,鸡蛋4个,面粉300克,面包糠200克,小柠檬2个,奥尔良腌料1袋,植物油500克。 |
超级好吃的脆皮炸鸡腿🍗的做法
🥕将小鸡腿解冻后,清洗干净。
🥕鸡腿🍗正反两面划刀,以便腌入味。
🥕放入奥尔良腌料(不用放盐口味较淡)
🥕放入切块的洋葱,将小柠檬🍋切块挤汁,搅拌均匀!🥕静置两小时(着急的话,可以多搓揉入味,就不用那么长时间啦)
🥕将鸡蛋打入碗中,打散。
🥕准备好面粉,面包糠。🥕将腌好的鸡腿🍗依次放入蛋液,面粉,面包糠中裹均匀。喜欢厚脆皮的可以多重复裹!
🥕油温七成热,放入裹好的鸡腿🍗,开始中火油炸(着急的话可以用大火🔥,但是要注意不要焦糊)
🥕炸至金黄酥脆出锅!
🥕最后小火复炸一次就可以啦!
小贴士
🍉使用工具👉🏻
电磁炉,油锅,面碗3个,大盆1个