用料
姜 | 1坨 |
后腿肉 | 适量 |
猪骨头 | 半根 |
鸡 | 翅膀和脚 |
盐 | 若干 |
原汤肉丝的做法
肉最好后腿肉,肥瘦均匀又好切。肉切粗丝,肉的多少取决于你家战斗力!姜拇指大一坨拍一下。砂锅准备好冷水,放入姜,肥肉+瘦肉丝,猪骨,鸡脚+鸡翅膀。大火开锅撇去浮沫。最小火炖6小时以上。放盐,捞出姜再炖半小时。别的调料全部不要。
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