凌晨一点多想起冰箱的牛肉 大半夜起来解冻切肉腌肉 🤦♀️🤦♀️ 于是有了这锅煲仔饭 哈哈
用料
牛肉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 1杯 |
姜 | 一小块 |
香油 | 一小勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
腊肠切片,鸡蛋两颗,葱切好,待用……
牛肉提前腌制,生粉,姜丝,酱油,蚝油,麻油,蒸鱼豉油。
米提前洗干净泡二十分钟,放进砂锅。米跟水的比例是1:1到1:1.5之间。大火煮开换小火 ,待水烧得剩下一点时(如图)放牛肉腊肠,盖上再小火煮一下,几分钟后打开盖子看肉是否熟,差不多时可以放鸡蛋(想吃全熟鸡蛋的话 放牛肉时就可以鸡蛋一起下)
肉熟后可以关火 撒上葱花 酱油 准备开动 🍴