🍑蜜桃芒果钵仔糕做法烹饪大全 地道🍑蜜桃芒果钵仔糕如何做

此配方只是为了打卡记录一下

配方可以制作6个钵仔糕
每个钵仔糕大约70g

用料  

🍑蜜桃芒果钵仔糕的做法  

1. 奶锅放入冷水，细砂糖，蜜桃芒果红茶包，
   

2. 开小火煮至沸腾煮的时候，
   

3. 按压茶包使味道更浓郁。

4. 芒果干切小块

5. 预拌粉中倒入煮好的果茶（茶水冷却后再倒）
   
   （茶水过热会使预拌粉糊化，导致钵仔糕不成形。）

6. 打蛋器搅拌均匀，

7. 过筛备用。

8. 钵仔糕面糊倒入小碗八分满。
   放入提前切好的芒果干粒

9. 烧开一锅热水。
   放入钵仔糕中火蒸至15分钟左右，
   
   （锅盖边远放入一个竹签，或者筷子，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。）

10. 直到钵仔糕完全熟透取出放凉食用。

小贴士

我用的焙小乐钵仔糕预拌粉

冷却后密封保存比较好，放冰箱会硬
口感就没有那么Q弹拉

有人说没有及时吃完第二天冰箱拿出来上锅蒸5分钟
我还没有试过，因为做的不多一下子就吃完啦！