用料
盐 | 适量 |
芥菜 | 一颗 |
瘦肉 | 适量 |
豆腐泡 | 5个 |
姜 | 2片 |
芥菜豆腐泡瘦肉汤的做法
将瘦肉切片,水差不多开了就放入锅中。
放入瘦肉的锅水开后撇去泡沫,然后放芥菜下锅。
煮滚十分钟后再放入豆腐泡,再煮五分钟放适量盐和姜就ok了。
小贴士
芥菜煮到软烂才好吃,具体多长时间我也没去注意看时间,用筷子夹起来看它软了就可以了,豆腐泡本来就是熟的,所以最后再放,也可以同芥菜一起煲,这样看各人喜欢口味了。我们家汤水从来不放其它鸡精、味精调料,喜欢的可以最后出锅加一点点。
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