豆腐海芥菜汤做法烹饪大全 地道豆腐海芥菜汤如何做

海芥菜的营养价值：1、芥菜含有大量的维生素A、B族、维C、维D、大量的抗坏血酸等活性很强的还原物质，其参与机体重要的氧化还原过程，荠菜可以增加大脑中含氧的含量，激发大脑中对氧的有效利用，起到提神醒脑作用；

2、芥菜中的维生素能够抑制细菌毒素的产生，促进伤口的愈合，增强免疫力，提高感染和预防疾病的发生，用来辅助治疗感染性疾病，有解毒消肿的功效；

3、芥菜富含维生素C、膳食纤维等，可以预防和防止其它有害的物质在人体中积累，促进肠道蠕动，促进人体中的废物排泄，增强新陈代谢；

用料  

豆腐海芥菜汤的做法  

1. 新鲜海芥菜洗干净，切成段。豆腐切小块。葱姜切丝备用。

2. 锅中少许油（这道汤减肥的人喝也很好，油很少，海芥菜还有助于肠道蠕动，排泄顺畅）。爆香葱姜丝。倒入海芥菜和豆腐翻炒几下。

3. 倒入开水，煮一会。

4. 我一般喜欢炖一会，汤会有一点点变白。临出锅前加入少许盐和白胡椒粉调味即可。我家里喜欢吃这样半汤半菜的，说汤不是汤，说菜不是菜，即是汤又是菜😂。

小贴士

1爆锅不需要加大蒜。
2不需要加酱油