简单快手超级下饭
用料
藕2 | 节 |
葱花 | 克 |
盐 | 10克 |
蚝油 2勺子 |
藕丁鸡块的做法
藕选尖端比较脆的部分 该部分适合炒着吃
童子鸡 大约1斤到2斤为佳,洗净凉水下锅飞水后捞起滤干。香菇泡发。姜切丝,备好蒜末。
鸡块放入蚝油 少许盐 一点香油,加姜丝蒜末腌制。至少半小时。隔夜放冰箱更入味。
热锅凉油,下鸡块快炒,加入泡发香菇的水大火烧开,转中火,下香菇炖8分钟。加入藕块烧3分钟,大火收汁。按个人口味加盐调味。
出锅撒葱花装盘。凑图
小贴士
鸡块要腌制,泡香菇水留着烧鸡块
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