失败中不断的吸取经验,经过3次的调试总算满意了!
用料
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
白砂糖 | 90克 |
蜂蜜 | 90克 |
水 | 40克 |
琪玛酥的做法
面粉中加入盐.泡打粉.鸡蛋用筷子搅拌均匀
面醒10分钟后,擀成薄的片
卷在擀面杖上
用刀从中间划开,就分成了几块面片
把它切成细条
油锅烧热放入面条,大概40秒钟捞起,再复炸一次,注意观察别炸糊了
这样刚好
锅中倒入蜂蜜,白砂糖,水,烧自冒然颜色变深,赶紧倒入炸好的面条搅拌,让每一个面条裹上蜜糖,动作要快,不难粘不上的
倒入烤盘,用擀面杖把它压紧
待自然冷却后,把它切成大小均匀的小块
色香味俱全
打包送朋友
太完美了!