用料
鸭翅 | 7-8个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
蒜头 | 8片 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 3-4小粒 |
辣椒面 | 一丢丢 |
五香粉 | 一丢丢 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
展翅高飞的做法
鸭翅洗净切段,放入锅内加适量水、料酒煮沸3分钟(过血水)捞出,滤干备用
将蒜捣成蒜末,姜捣成姜末备用
砂锅洗净,锅内加入鸭翅、蒜末、姜末、生抽、老抽、冰糖、料酒、辣椒粉、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀,开大火煮沸后转中火收汁即可
小贴士
鸡翅也是同样程序去做即可
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