开胃又低卡的前菜,在家闭关修炼的日子里,真的是助胃口神器,而且端上餐桌会遭到一顿爆夸~~!
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 5克 |
白醋 | 3勺 |
小米椒 | 3个 |
糖 | 25克 |
陈醋 | 3勺 |
蒜头 | 5颗 |
小白也能学会的酸辣开胃萝卜条!的做法
先将白萝卜、小米椒、蒜头洗净,萝卜无需削皮噢;(萝卜尽量挑圆润饱满的)
将萝卜切条(大概8mm或1cm后), 然后撒上盐腌制20分钟;
调制酱料: 白醋3勺,陈醋3勺,薄盐酱油4勺,糖25克,凉白开3勺,和蒜头粒和小米椒混合均匀;
将腌制的萝卜条的盐水倒掉,然后倒入凉白开冲洗下,冲洗完后挤下水分,稍微晾干备用(可以借助厨房纸巾)
把洗净的萝卜条放入可密封的容器里,然后倒入所有酱汁,静候佳音!!! (酱汁漫过萝卜条一点即可,因为萝卜还会出水的噢)
小贴士
如果酱汁调配的时候不够漫过萝卜条,可以再做一次;(醋的分量始终是酱油的2倍左右,喜欢酸的可以再多一点,喜欢辣的也可以多放一点小米椒)
放置8小时后吃真的很好吃啊~ 放2~3天都是ok的(不过通常一天就被吃完咯T_T)