看了好多版本的葱油拌面,感觉需要自己调整一下,然后加了姜丝,可以驱寒气和提味,做出来的味道不赖,爸爸吃了两大碗。
用料
大葱 | 多一些 |
姜 | 一小块 |
玉米油 | 适量 |
生抽 | 多一点 |
老抽 | 两大勺 |
耗油 | 两大勺 |
鱼露 | 一小勺 |
北方版葱油拌面的做法
大葱丝和姜丝备好,热锅,倒能没过葱丝和姜丝的油。
小火慢炸
葱丝姜丝炸干了,先倒入生抽多一点,再加入老抽两大勺,耗油两大勺,鱼露一小小勺。快速搅拌均匀,起锅。
浇到煮好的面上。
拌好了,开吃。超级香。
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