用料
淡奶油 | 250g |
吉利丁片 | 10g |
樱桃果酱 | 100g |
牛奶 | 40g |
薄荷叶,樱桃 | 装饰用 |
消化饼干碎 | 80g |
黄油 | 40g |
樱桃慕斯杯的做法
吉利丁片凉水泡软
淡奶油打到6分发
樱桃酱打碎,牛奶加热
泡软的吉利丁片放入牛奶里搅拌融化,倒入樱桃酱
将混合物与奶油翻拌
黄油隔水融化,倒入饼干碎里翻拌,入磨具压紧压平,放冰箱冷藏20分钟。
将慕斯液倒入模具,盖上保鲜膜冷藏四小时即可。
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