用料
酸菜 | 100克 |
油 | 50克 |
盐 | 少许 |
猪肉 | 200克 |
蒜 | 4瓣 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
红尖椒 | 1个 |
酸菜炒肉片的做法
肉切薄片,越薄越好,加入一勺油,一勺耗油淹15分钟
蒜切碎,红尖椒切细丁,加入热好的50克油中
加入瘦肉翻炒至肉变色,八九成熟,先上锅
瘦肉先装盘,余下的油下酸菜翻炒一会
再加入刚刚炒好的肉翻炒两三分钟,即可上锅。上盘忘了拍照了…
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