用料
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒 | 两小把 |
干红辣椒 | 3-4只 |
生抽 | 10汤匙 |
盐 | 适量 |
螃蟹 | 4只 |
家常煮螃蟹的做法
螃蟹用小刷子刷干净,葱姜切好备用。
爆香葱姜花椒和干红辣椒,下螃蟹,倒大量生抽和开水微微没过螃蟹即可。
沸腾后转中小火咕嘟20-30分钟。
加适量盐调味,半勺糖提鲜,然后将螃蟹捞出切半装盘,倒入汤汁即可。
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