鱼类是宝宝辅食必不可少的一类食材,它的不饱和脂肪少,蛋白质丰富,是DHA的优质来源。肉质细嫩,宝宝吃起来也比较好咀嚼。
需要注意的是,即使是刺再少的鱼,咱也不能粗心大意,在烹饪的时候记得用手一点一点的去剔除鱼身上的刺,才能放心给宝宝吃。
用料
鳕鱼 | 适量 |
豆腐 | 一小块 |
胡萝卜和黄瓜 | 各一小块 |
鸡蛋 | |
淀粉 |
鳕鱼蔬菜豆腐羹的做法
1、鳕鱼洗净、用柠檬或生姜腌制去腥,切碎;蔬菜切碎;蛋清和蛋黄分离;豆腐冲洗干净
2、锅中倒入清水烧开,倒入切好的鳕鱼、蔬菜和豆腐。煮的过程中用筷子把豆腐夹碎
3、玉米淀粉中倒入三倍的清水混合均匀,淋入锅中勾芡,不断搅拌至汤水烧开
4、取适量蛋清绕圈淋入锅中,用汤勺轻推形成絮状,可以稍加一点点调料,小煮一会儿就可以出锅啦
5、完成咯~