大部分菜都只做过一次#好吃的不好吃的#过去就忘记了、以后给它们留些记忆
用料
牛腩块 | 1斤 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
其他调味 | 少许 |
番茄土豆胡萝卜炖牛腩🍅🥔🥕🐂的做法
牛腩块冷水下锅,放入料酒、姜片2片,大火烧开转小火
捞出切小块方便煮熟
倒入橄榄油(我在减肥所以吃橄榄油,大家随意),冷油放入冰糖,小火等化开
同时把2个西红柿🍅、土豆🥔、胡萝卜🥕切丁,放一边得下用
糖和油化开后放入牛腩煸炒,大概三四分钟(主要是要把牛腩里面的油炒干,吃起来不会那么腻)
等牛腩炒有焦色后,放入三小勺生抽、两小勺老抽(老抽木有可以不放主要是为了上色,我家就木有),翻炒2分钟左右,放入切好的2个西红柿,加入2勺盐,继续翻炒三四分钟
加水小火炖1个小时左右
忘记拍照了,将今日不吃的一半的牛腩盛出装碗,另一半加入一个西红柿🍅,加水以后与肉持平,放入土豆和胡萝卜继续煮
出货了超美味的
另一半明天可以继续加水加配料煮#
小贴士
在糖炒的时候一定要多炒一会儿这样会把牛腩的肥肉部分的油炒干,不容易腻