一共烧了15斤,两种口味蒜泥和香辣的。这里介绍蒜泥小龙虾。
用料
小龙虾 | 2-3斤 |
大蒜 | 3个 |
老姜 | |
葱白 | |
洋葱 | |
生抽 | 3勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 按个人口味放 |
糖 | 1勺 |
黄酒 |
蒜泥小龙虾的做法
大蒜剥皮
大蒜、葱白、老姜、洋葱全部切成末
龙虾全部油炸一下,这样Q弹
热油爆香那盘蒜末们,把炸好的龙虾倒进去炒匀。放适量黄酒,再放清水一定没过龙虾(大概2000ml左右的水)煮开,放入所有调味品。最后收汁
盛出撒上蒜泥和香葱
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