用料
油 | 2斤左右 |
小龙虾 | 3斤 |
盐 | 6-8克 |
啤酒 | 500ml |
大蒜 | 2头 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
蒜香小龙虾的做法
小龙虾去头去虾线
反复刷洗小龙虾至冲洗时再无异物
留取虾黄洗净备用
控干水分大蒜切成沫
起锅烧油油热后炸致蒜末金黄加生抽米醋各一大勺
锅内留少许底油加入虾黄炒至浓稠备用起锅烧油
七分热度后炸小龙虾
炸熟将炸好的小龙虾与蒜泥虾黄炒匀
加啤酒没过小龙虾
加盐
大火烧开注意不要粘锅
好啦,慢慢享用吧
小贴士
收拾时间太漫长
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