香酥粉藕丸子做法烹饪大全 地道香酥粉藕丸子如何做

用料  

香酥粉藕丸子的做法  

1. 猪肉剁碎加入配料表上的调味和姜蓉，香葱，鸡蛋往同一个方向搅拌起胶

2. 莲藕洗干净，削皮，剁碎或者用料理机打碎

3. 处理好的莲藕加入猪肉碎里，再加入糯米粉拌至完全混合，放进冰箱冷藏30分钟

4. 30分钟后把莲藕肉沫搓成一个个小丸子备用

5. 锅里倒油，中火加热，准备好酥炸三宝，丸子先粘面粉，然后粘鸡蛋，再粘面包糠

6. 依次把全部丸子裹好，然后加入锅中炸

7. 炸到表面浅黄色捞上来，等油再次加热，把莲藕丸子放进去复炸一次

8. 丸子表面成金黄色就可以捞上来控油，碟子底部铺上生菜丝，摆上丸子就可以ok了，吃的时候配上沙拉酱，真是好吃的不要不要的！