海派炒螺狮如何做才美味，怎么做海派炒螺狮简单又好吃

清明前的一至两周是吃螺狮的最佳季节，我家老爸是螺狮的拥趸，清明之前几乎天天来一碗，来我家蹭饭的家里人都说好吃，于是便有了这个食谱

用料  

海派炒螺狮的做法  

1. 炒螺狮前，先要养螺狮
   
   先用清水冲洗一下，要放在铁盆里养，然后放上一盆清水，在水里滴上一些油，然后再放上一把刀，螺狮会自己露出身体吸在盆上，刀子上，脏东西自然带了出来
   
   记得不能过夜哦，因为现在的自来水有氯，太久螺狮会死变臭
   
   养个几个小时就可以啦

2. 为了吃起来的时候可以容易地洗出肉肉，要用老虎钳一个一个把屁股夹掉哦

3. 葱姜切成粒，再加一个红米椒（我爸自己种的），切粒

4. 锅里倒油，爆香姜末和小米椒

5. 倒入沥水后的螺丝，加入料酒一汤勺和老抽一汤勺,一小勺白砂糖

6. 稍微翻炒5分钟左右，撒上葱末，就可以出锅啦

7. 撒上白胡椒，Done

小贴士

不要滚太久哦，螺蛳肉容易老