自制南瓜圆子做法烹饪大全 地道自制南瓜圆子如何做

用料  

自制南瓜圆子的做法  

1. 南瓜去皮去籽切块蒸熟（这里用了新疆南瓜），水份多的南瓜可以酌情减量

2. 糯米粉、蒸熟的南瓜（热）、热水，用筷子搅拌成团，再手揉均匀（注意防烫）

3. 面团分成几份，分别搓长搓细

4. 撒上些面粉防止粘连

5. 锅中烧开水，放入圆子煮熟（浮起即可）。
   另一锅中煮一下酒酿汤，把煮熟的小圆子用漏勺捞出放入酒酿锅中即可，冰糖或其他料按自己口味添加。

小贴士

保存：几小时内吃的可以撒些面粉在小圆子上裹均匀，然后装入密封袋冷藏。长时间的可以同样办法密封袋冷冻保存。