为了用空气炸锅做个大头菜,我得先从调料配起~
用料
干辣椒沫 | 5克正常应该去籽用皮,我没那条件 |
花椒 | 3克 |
麻椒 | 1克,本次没放,因为没有 |
肉桂 | 2.5克 |
小茴香 | 1.5克 |
孜然 | 1.5克 |
八角 | 1克 |
干香菇 | 5克 |
虾皮 | 5克 |
食盐 | 1克 |
白糖 | 1克 |
熟白芝麻 | 2.6克 |
自制调料—麻辣鲜的做法
清洗,加白芝麻炒。
我都快炒糊了水还没干。于是塞进空气炸锅,瞬间发现不行!料都飞在空中!转战烤箱。140度10分钟试试
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