这是我在乌镇吃到的一款饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,个人觉得很好吃,回来就依葫芦画瓢,凭直觉模仿了一下。大家可以在自由的发挥。
用料
茄子 | 1个 |
六月鲜 | 1勺 |
麻油 | |
盐 | 1勺 |
料酒 | 勺 |
笋干头 | 若干 |
梅干菜 | 若干 |
阿婆茄子的做法
茄子洗净,切成小条状,再划几道,更能入味,然后平铺碗底。
笋干浸泡2,3小时,充分泡软,梅干菜浸泡一会儿,和咸菜一起均匀平铺茄子上。倒上酱油少许,六月鲜少许,味精少量,盐只需要一丢丢,浇上一点麻油提香,上锅15到20分钟蒸熟。
撒上葱花,大功告成咯
这一碗是饭店精品,哈哈哈……