今日靓汤汤谱:冬瓜老鸭薏米汤
食材做法:老鸭(我没有斩块,直接就图片这样放入),冬瓜不去加切块,薏米,芸苓丁,扁豆浸泡一下,淮山削皮切块,姜块拍扁,然后把所有材料放入汤锅中,加入适量清水,大🔥 烧开后,捞出浮沫,转小🔥 煮2小时关火,加盐即可饮用了。汤渣子也可食用。
用料
冬瓜 | 1000克 |
薏米 | 50克 |
芸苓丁 | 10丁 |
扁豆 | 10克 |
蜜枣 | 1个 |
姜 | 2片 |
老鸭 | 半只 |
淮山 | 250克 |
夏天必喝消暑汤:冬瓜老鸭薏米汤的做法
老鸭(我没有斩块,直接就图片这样放入),冬瓜不去加切块,薏米,芸苓丁,扁豆浸泡一下,淮山削皮切块,姜块拍扁。
然后把所有材料放入汤锅中,加入适量清水,大🔥 烧开后,捞出浮沫,转小🔥 煮2小时关火,加盐即可饮用了。汤渣也可食用。
小贴士
冬瓜薏米鸭汤从中医学的角度来讲,可以清热利湿、补中益气、补血润肺、利尿消肿。能够清除体内堆积的热毒,对于咽喉肿痛、口舌生疮有改善作用。而且对于气血亏虚导致的头晕、头痛有辅助治疗功效。