最近煎、炸、酸、辣吃多了,得来个清热去湿的汤水喝喝。
用料
老鸭 | 半只 |
冬瓜 | 500克 |
薏米 | 100克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
陈皮 | 适量 |
悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤的做法
老鸭焯水捞出洗净备用,冬瓜去皮切大块备用。薏米洗干净并浸泡1小时。
砂锅内注入半锅清水(6碗水),放入老鸭、薏米、姜片,大火烧开后,小火煲1小时。
接下放入冬瓜,陈皮,加盖烧开后继续小火煲10分钟,放入适量盐调味即可。
小贴士
哦,对了,干的陈皮也是需要先浸泡的,不需要多,一点点就好,多了汤会苦涩的。
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