蚕豆炒鸡丁如何做才美味，怎么做蚕豆炒鸡丁简单又好吃

用料  

蚕豆炒鸡丁的做法  

1. 将蚕豆处理。去壳取豆。如果蚕豆老了的话后，将表层的皮也一起去除。

2. 鸡翅根去骨头，将鸡肉部分切小块。用料酒，淀粉，生抽研腌制5分钟。

3. 锅内下油，放入腌制好的鸡肉，翻炒几下再放入蚕豆，加一勺沙茶酱继续翻炒。可适当加一点水。

4. 翻炒至蚕豆熟透即可出锅。