肉松是有一定营养价值的。其中的蛋白质,铁等营养素含量还是比较高的。
温馨提示:吃肉松量和频率需适当控制,最好每天吃肉松不要超过一大勺。基本原则是,肉松只是点缀,需要搭配其他食物一起吃,如青菜,豆腐,杂粮等
用料
姜 | 2片 |
猪肉 | 25元 |
砂锅 | |
筛网 | |
搅拌机 | |
不粘锅 |
妈咪牌搅拌机版猪肉松的做法
新鲜的猪里脊(我买了25元)
把里脊里面的筋膜去掉,这可是很练刀法的一道活噢
去好筋膜去里脊切块 不要顺着里脊纹路切,要把里脊纹路切断(不会看纹路的可以煮好后再切,这一方法当家的教我的🤦♀️)
把切好的里脊焯水,这步不能省噢
看到上面飘浮的一层血水,你还敢忘了这一步吗?
焯完水的里脊肉洗干净,放入生姜煮40--50分,看肉切的大小而定
煮好的里脊,待凉后用手搓开
切块的里脊是很容易捏碎的,捏碎后装入保鲜袋里,用擀面杖擀碎
压成这样就可以炒了
不粘锅加热
把压好的里脊倒入锅中开始炒
小火炒7分钟,看着变色就行
放入搅拌机,搅拌第一遍
第一次搅好的还能看出条条肉来
搅拌好的里脊第二次倒入锅中翻炒,第二遍一定要炒出水分,锅里不再出水蔬气就炒好了
接下来搅拌第二遍
第二遍打的比第一遍要细,时间长一点
打好的肉松给大宝宝吃就不用过筛了,给月龄宝贝吃还是过下筛
过好筛的肉松,看着就是很细腻
过滤出来比较粗的肉松,就准备入2大宝口了
超细猪肉松做好了,宝宝可以美美的享用了
小瓶子都快装满了🤔🤔🤔做好了放冰箱冷藏保存,保质期7天,7天后大人吃了,只给宝宝吃最新鲜的
小贴士
VX:15867877979
欢迎宝妈们一同分享快乐美食