荷兰豆炒蘑菇的详细做法大全,简单又营养的荷兰豆炒蘑菇做法

时间：约12-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

荷兰豆炒蘑菇的做法  

1. 蒜切末，蘑菇切片。

2. 荷兰豆洗净撕去两头及豆筋。

3. 水烧开后，放入荷兰豆焯制变色捞出。

4. 焯好的荷兰豆过凉水备用。

5. 锅烧热后，放入油和蒜末，炒出香味。

6. 放入蘑菇继续小火翻炒至蘑菇变色。

7. 最后放入荷兰豆、盐，中火翻炒1分钟即可。

小贴士

1. 100g口蘑约8朵。
2. 口蘑可以换成任何其他喜欢的蘑菇。
3. 炒荷兰豆经常会遇到的问题是荷兰豆直接炒不容易炒熟，炒太久炒熟了又变的太软甚至变黑。解决这个问题的小窍门是先焯一下，变色即可，大约半分钟，再盛出过凉水，这样容易炒熟还能保持爽脆的口感。

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载