三文鱼茼蒿山药糊做法烹饪大全 地道三文鱼茼蒿山药糊如何做

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。


茼蒿如果直接煮熟了吃，不太好嚼，宝宝也会本能地对蔬菜表示反抗。那咱们就要在制作方法上想想办法了，煮把茼蒿煮熟再打成泥，小宝宝混合米粉一起，大宝宝做成面线吃，翠绿的颜色别提多可爱啦。

最赞的是口感，软嫩好嚼，没出牙的宝宝也可以让宝宝练习用牙龈来咀嚼，慢慢地把面线嚼碎，换了一种做法可是变得特别好消化了呢。

茼蒿的纤维比较多，所以宝宝不太好嚼，如果平时给宝宝吃茼蒿，一定要切得碎碎的，避免噎到宝宝。

用料  

三文鱼茼蒿山药糊的做法  

1. 准备食材：三文鱼30g，茼蒿15g，山药1小段，米粉适量，面粉20g。
   
   PS：这些是三种吃法的所有食材。

2. 在锅中烧开水，下入茼蒿，焯熟。
   
   PS：直接把茼蒿焯熟，而且开水焯青菜能够去除青菜中的亚硝酸盐和残留农药。

3. 把茼蒿稍微放凉，切成小段儿备用。

4. 把三文鱼切成薄片。
   
   PS：咱们把三文鱼切块也好切片也行，最重要的是切成小片或者小块的鱼肉更容易腌制去腥，也容易被蒸熟。

5. 用葱姜泡水，将三文鱼去腥。
   
   PS：对对，葱姜用温水浸泡，泡出的葱姜水有很好的去腥效果。除了葱姜水之外，柠檬汁的去腥效果也很好哟。

6. 把山药洗净后去皮，切成小片。
   
   PS：把山药切得薄一些，这样蒸的时间会短一些。
   
   咱们处理山药的时候别忘了把手套带上哈，因为山药上有黏液，如果粘到手上，会有些发痒，一定要保护好自己哈，最好能再处理山药前再用醋把手泡一下，也能避免发痒。

7. 把山药和三文鱼放入蒸锅中蒸15分钟，把它们蒸熟即可。
   
   PS：尤其是山药，一定要蒸透，用筷子轻轻一捏就软了，就说明熟透了。

8. 把三文鱼、茼蒿和山药放入搅拌机中。

9. 加入适量温水，把三文鱼蔬菜糊搅打均匀。
   
   PS：一定要加入温水哈，加入的水量适量即可，能搅打的动就行。搅成想要的浓稠度。

10. 嗯，蔬菜糊这就做好了。如果是小月龄的宝宝，咱们可以选两种不过敏的食材，给宝宝喝糊糊，不过一定要确定宝宝对食材不过敏哈！

小贴士

茼蒿的纤维比较多，所以宝宝不太好嚼，如果平时给宝宝吃茼蒿，一定要切得碎碎的，避免噎到宝宝。