用料
鸡蛋 | 1只 |
蔬菜泥(果泥、牛奶都可以) | 适量 |
面粉(我用低筋面粉) | 适量 |
糖、盐(可以忽略) | 适量(一般蔬菜泥可以加些盐糖调味,水果泥本来有甜味我一般不加) |
婴幼儿的快手下午茶——零失败的各口味鸡蛋小饼的做法
鸡蛋稍微打发,不需要打发太久。全蛋打发也可以,打发蛋白后再加蛋黄液也可以。
添加喜欢的蔬菜泥或者果泥适量。
加面粉搅拌成稀糊状。可以的话放置5min让面粉吸水后更滑。
平底锅不放油,中小火。煎至有小洞洞就可以翻面。
上菜咯!
小贴士
1、面粉糊为稀糊状比较好,太稠的话小饼会硬
2、一定要中小火,不熟练的话用小火比较不容易焦