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多年前跟着一个不会做饭的四川朋友学的，她真的是不会做饭，切个葱都三分钟，能把我急死，她老公说她虽然不会做饭但那干活的态度是大大值得表扬的，洗碗能洗到晚上十二点，我真是佩服~~~~话说回来，就这样一个人用这个牛肉干把我震到了，她做好送给小女吃，当时就把我们震的话都说不出来，太牛了~~~~~
用料
| 牛肉（瘦肉为主） | 喜欢的量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | |
| 花椒末、辣椒末 | 看君喜好 |
简单到爆的香香牛肉干的做法
先把牛肉切成你大块放入煮开的水里焯干净，时间看你喜欢。
切成小片，不要太薄，因为我喜欢有嚼劲的！
锅内放油，我一般把肥的地方先放进去爆爆油，这样不是香嘛！然后再把所有肉放进去，中火，慢慢翻炒。
等到肉都基本上干了，也有一面金黄的时候就可以加除生抽以外的所东西，慢慢炒，自己可以尝尝味。
你觉得味道满意的时候就可以洒一些生抽进去，这个时候洒生抽进去可以调味也可以调色，翻炒几下就可以关火了。
小贴士
因为我家小孩不能吃辣的，所以我们只能做不辣的，但是味道还是香的不行，每次炒好一盘子，就被大人小孩当零嘴吃，其实也可以在炒好的菜里放些调味也好吃的很。比如说炒手撕圆白菜时放一些进去，更能提鲜。