今天天气好,突然就想到腊肉了!也快过年了,老家有个风俗就是过年前会开始腊肉,猪肝,腊肠,腊鱼,鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉!超市卖猪肉的还挺懂的哈,帮我弄了洞,方便穿绳!还帮我切了很薄的条状!
猪肉最近贵的飞起啊!买了这么点就一百五了!!
用料
盐 | 2包 |
料酒 | 4勺 |
日晒风干腊肉的做法
先把猪肉洗净,沥干水分后放入盐,倒入料酒腌制一个钟。
腌制好后穿绳,挂起晒干!坐等着腊好了!
小贴士
猪肉要挑半肥瘦的比较好!
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