陈皮金桔雪梨瘦肉汤（化痰止咳）食谱大全及做法，烹饪好吃的陈皮金桔雪梨瘦肉汤（化痰止咳）方法

陈皮是由晒干的橘子皮制成，是中医中一味性平味苦的药材，具有止咳化痰、理气和中、化痰燥湿、养肺止咳等功效。

自己腌制一年以上咸金桔，化痰止咳。

加以雪梨瘦肉煲成汤，秋冬季天气干燥，饮用此汤，对预防咽喉不适非常有效。

用料  

陈皮金桔雪梨瘦肉汤（化痰止咳）的做法  

1. 猪瘦肉切小块。

2. 雪梨去皮切块、陈皮泡水备用。

3. 陈皮用水轻轻泡软，用刀刮去内里白囊。（陈皮留白者补胃和中，去白者消痰泄气”。简单解释就是，陈皮可以入肺胃。留白可以治疗脾胃。去白就有化痰止咳的作用，可以治疗肺病。）

4. 咸金桔是年桔腌制的，年头时腌起，年底就可食用，腌制时间越长越好。

5. 所以食材放入炖盅，金桔开边，金桔籽可以出味（金桔籽味苦,性平,既可以散寒,又能燥湿,具有理气解郁,化痰消痰的功效。）

6. 加纯净水5饭碗，炖2个半小时。

7. 炖煮时间结束，汤水甘甜，咸金桔带咸味，不需要加盐。

8. 汤水飘着香浓的陈皮味，饮后口腔回甘，喉咙瞬间舒服！