用料
淀粉 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
鸡腿 | 只 |
面粉 | 克 |
料酒 | 勺 |
奥尔良烤鸡调料 | |
酱油 | |
麻油 | |
糖 |
特色炸鸡块的做法
鸡块或鸡腿鸡翅解冻,用蒜末,姜末,料酒,少量生抽,少量麻油,和奥尔良烤鸡调料腌制半小时以上
第一个蛋进去拌匀再腌半小时。
淀粉和面粉比例1比2左右,放入容器里。
沾上鸡块,开炸。最好炸两遍。
小贴士
酱油不能太多,否则太咸。
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