喜欢养生,比较喜欢吃银耳和木耳,所以做了这道双耳炒鸡蛋。
用料
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 6朵 |
银耳 | 4朵 |
盐 | 3克 |
葱 | 三分一根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
双耳炒鸡蛋的做法
木耳,银耳泡发
洗好,撕成适合大小
切葱姜蒜
鸡蛋
打散鸡蛋
锅中放清水
水开后,把双耳放去锅中,焯2分钟。
捞出放入盘中,备用
放油,七成热后
下入葱姜蒜爆香锅底
下入生抽
倒入双耳,大火翻炒
20秒左右,倒入鸡蛋,同时翻炒。
放入米醋,放入鸡精,放一点点盐
出锅前淋2滴香油。装盘。
小贴士
放葱姜蒜我还放了几粒枸杞,因为喜欢养生。也可以根据喜好,放青椒神马的。