用料
去皮绿豆 | 250克 |
玉米油 | 40克 |
椰子油 | 40克 |
白砂糖 | 60克 |
麦芽糖 | 50克 |
牛奶 | 少许 |
有椰香味的绿豆糕的做法
去皮绿豆洗干净,浸泡6小时或过夜
为了去豆腥,用开水煮几分钟
把水滤干,用高压锅架上架子隔水压30分钟
用blender加一点牛奶打均匀
加玉米油和溶化的椰子油翻炒
加入白砂糖翻炒
加入麦芽糖翻炒
每分30g用月饼模子按压出绿豆糕。完成后冷藏。
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