香甜绿豆糕如何做才美味，怎么做香甜绿豆糕简单又好吃

家里绿豆有点多
于是就想试着做一个绿豆糕
去皮过程有些耗时
有条件的还是买现成去皮绿豆最好
不然太耽误人工了
还好我找了一个好方法
相对容易些
但是处理干净还需要漫长的过程
需要耐心…

用料  

香甜绿豆糕的做法  

1. 头天晚上，凉水泡绿豆，这里有很多人说用开水避免长芽，但我使用的凉水，大家可以参考下开水泡～

2. 开始用了蒜槌子碾压…

3. 很多人都说用手一颗颗捻，我觉得太累了，于是用勺子贴着锅底碾压蹭～

4. 结果证明用勺子的力度更大，这就是去下来的皮，用水冲掉，下面放一个控水的筛子接着～

5. 分多次锤，碾压～

6. 放水撇去绿豆皮～

7. 我是各种勺子都试试～

8. 最后，终于全部去完了，用时三小时…要哭死～

9. 把绿豆装进一个纱布口袋，放蒸锅45分钟，开锅后可小火～

10. 蒸好的绿豆倒出来用大勺子或者擀面棍锤散，变成绿豆沙，绿豆泥，然后锅里放黄油，炒绿豆沙，加入白糖，接着炒，炒的香香的就可以了～

11. 拍打，想怎么锤就怎么锤～

12. 来回翻面受热均匀～

13. 炒的发黄了，我觉得也差不多了～

14. 凉一下，搓团，等待模具

15. 第一个成品诞生了

16. 扣完模具的样子

17. 看起来很有食欲吧

18. 将近一斤绿豆，去皮之后做了20个成品，看着最后的全家福，值得了^_^

小贴士

1、建议买去皮绿豆
2、少放糖
3、少做，现做现吃