用料
荠菜 | 150克 |
薄百叶 | 200克 |
肉酱 | 200克 |
盐,胡椒粉,水淀粉,面糊适量。 |
荠菜百页包的做法
荠菜洗净,焯水,切成末,加肉酱,盐,胡椒粉拌匀。
百叶洗净,包馅料,在封口处涂上面糊封口。
包叶包放在盘中,盖上保鲜膜,蒸约15分钟。
锅中放水,加盐,放入蒸好的百页包略煮一会。百页包出锅,一切二,锅中汤汁再加水淀粉勾芡,并将芡汁浇在百叶上,即成。
小贴士
面糊是用少许面粉和水拌匀即成。
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