毛豆生奶油大福•咒术回战五条悟同款食谱大全及做法，烹饪好吃的毛豆生奶油大福•咒术回战五条悟同款方法

看《咒术回战》的时候就对5t5强烈推荐的毛豆生奶油味大福超级好奇
下厨房一搜居然没有相关菜谱
为了庆祝天气预报说下雨但天晴了的下午 自己试着捣鼓了一下
味道真的非常不错！毛豆泥不像其它豆泥那样绵密，颗粒感较为明显，但毛豆独有的清甜（煮毛豆的时候就可以闻到哦）和奶油真的特！别！配！
以及 毛豆绿太好看啦(｡･ω･｡)ﾉ♡

关于糖量的碎碎念：
本人不耐甜，这个糖量个人觉得是刚好的，我觉得不腻，家里人也不觉得清淡
当然了，如果是极度清淡的食物本味爱好者，这个方子还是有减糖的空间的～
可以边做边尝尝，皮甜，馅料就可以少糖；馅料甜，皮就可以少糖(*'▽'*)♪

用料  

毛豆生奶油大福•咒术回战五条悟同款的做法  

1. 首先做毛豆泥～
   毛豆子洗净，下锅煮熟（煮的时候可以加一小撮盐）
   判断熟没熟：吃一颗就知道啦
   然后把毛豆上那一层膜搓掉
   

2. 煮熟的毛豆滤去水分倒进料理机里，加入糖和少量奶油（一点点加，到毛豆能打动就行了），可以加一丁点盐增加口味丰富度
   尽量打的细一点，但有小颗粒也没关系。
   毛豆泥就最好啦

3. 煮毛豆期间来准备大福皮
   糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀，蒙一层保鲜膜，用牙签戳几个洞，电饭煲里隔水蒸30分钟
   趁热取出，用擀面杖搅打，也可以戴烘焙手套揉捏，揉至糯米团光滑
   盖保鲜膜防止失水
   
   
   

4. 来做奶油馅
   淡奶油加糖和奶粉，打发至倒扣碗不流动
   （打发硬一点有利于大福保持形状，但要注意不要打过头水油分离了）

5. 开始组装！
   揪一团大福皮，案板撒淀粉防粘黏，用擀面杖擀开
   放入一层毛豆泥，一大勺奶油，再放一层毛豆泥
   四角捏合大福皮，扫去表面多余的淀粉，一个大福就组装完成了！
   

6. 这个份量一共做了八个
   没有模具所以趴趴的，但相当软糯
   经过揉捏的皮，亲测室温隔夜不硬（湖南冬天的晚上，温度10度以下，没有盖保鲜膜）