疫情嘛就很少出去吃饭了,自己在家瞎折腾。
用料
猪肚 | 1个 |
姜 | 3片 |
当归 | 适量 |
黄芪 | 适量 |
党参 | 适量 |
红枣 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白酒 | 时间 |
药膳猪肚的做法
我的猪肚是早就洗干净放冰箱的,拿出来解冻。凉水加花椒白酒放入猪肚整个焯水,注意是凉水放入哦。水开猪肚变色就捞出凉水冲洗一下切成长条
锅里放当归黄芪党参生姜少许白酒,猪肚药材哪个先放都可以。红枣等准备出锅再放,不放也得
然后放进电炖锅里头加开水炖3-4个小时就可以吃了。因为我是慢炖所以我时间久些,如果是高压锅估计不到一小时得了。出锅前再加盐,最好吃之前碗里放点白胡椒粉(个人爱好)
小贴士
猪肚好难洗啊,超级难。