鱼头堡如何做才美味，怎么做鱼头堡简单又好吃

用料  

鱼头堡的做法  

1. 我是改了老师的煮法哈  煎姜和蒜头。

2. 鱼头用煎的哈

3. 这是老师教的做法：                                         鱼头煲
   原料：青鱼头一个（买的时候要剁小块），蒜1棵，芹菜约3棵，大红辣椒1个 ，干小红辣椒适量，蒜头1粒，生姜2～3片，酱油、生粉、盐、味精、少许白糖等适量。
   作法：
   1、鱼头洗净，鱼眼睛搓破，加些酱油抓均腌一下，再加入生粉或地瓜粉抓匀腌制。
   2、蒜梗斜切，蒜尾、芹菜切段，小红辣椒对半切开再斜切，姜切2～3片，蒜头去皮。
   3、锅中倒入油，大火烧至七～八层油温放入鱼头过炸，至变色捞出备用。
   4、蒜头过炸至金黄色捞出备用。
   5、油倒出后洗锅，再加点油，放入姜炸香，加入适量水（约8分碗）、，放入鱼、蒜头、酱油、盐、味精、少许白糖等调味好倒入沙锅中煮开。
   6、少许生粉勾芡，再加上蒜、芹菜、小红辣椒、少许油，喜欢吃辣可以加干红辣椒，盖上锅盖焖煮一会就好。

4. 我的作品。