用料
韭菜 | 克 |
鸡蛋 | 随人数菜量定 |
面粉 | 随人数菜量定 |
盐 | 随人数菜量定 |
花椒粉 | 随人数菜量定 |
姜粉 | 随人数菜量定 |
西北妈妈版韭菜盒子的做法
用盐温水和面,醒面半个小时
揉光滑搓成条,揪成小面团,擀成薄片
放馅包,捏花边
关于馅料调料的份量全凭个人感觉平底锅中倒少量的油煎
煎两面金黄,即熟
之前强调皮擀薄,一是为了好熟,二是皮比较香脆成品图
成品图
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