🌻🌅夏天蔬菜品种多🌿芸豆正当时 🍡自家蔬菜🌿芸豆肉包子味道鲜🎈包子发面食品,易消化吸收,适合所有人!方便易做,简单快手💅💅💪💪
用料
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
猪肉3肥7瘦 | 250克 |
葱 | 一根 |
盐 | 6克 |
料酒 | 半勺 |
姜 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
海天大酱 | 一勺 |
胡椒粉 | 一克 |
蚝油 | 一勺 |
芹菜 | 2根 |
芸豆🐷肉包子🌿(芹菜洋葱)的做法
锅放水,加1克碱,水温80度放芸豆煮5分钟,后焯芹菜一分钟,自然凉,都不需要过冷水。
锅放油一两,各种油都可以根据自己家里油放,油热放肉翻炒,一定要炒出油,无水,小火🔥大约两分钟放料酒,接着放蚝油,海天大酱关火🔥放盐葱花
芸豆芹菜去水切碎,要保存菜汁水份 葱切碎,姜沫一起放炒好的肉馅里,加胡椒粉拌馅
一发不要发过,影响包子二次醒发,夏天天气热,掌握好时间,面不能太稀,影响包子效果。
小贴士
注意:@🌿不要放酱油,影响菜的美味🌿@芸豆,芹菜,葱花都不要切的太碎,保存菜汁水份。包子包好一定要醒发20分钟再放锅里,凉水蒸包子,水开蒸15分钟关🔥3分钟后打开。菜谱不清楚地方可以随时提问!感谢厨友的关注!谢谢!