武汉豆丝（极简破壁机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉豆丝（极简破壁机版）方法

记录做法   纯属自用

用料  

武汉豆丝（极简破壁机版）的做法  

1. 糙米和绿豆洗干净 分开泡 糙米要泡差不多一天  绿豆一晚就可以   泡至米和豆一捻就碎了 泡绿豆的水可以第二天打浆的时候 做添加水   

2. 放入破壁机  水量加至米豆上一横指  果蔬汁键打浆（冷碎），打2-3次  想颜色绿一点  还可以加点绿菜叶  

3. 不粘锅   抹油或不抹都行  倒入米浆  旋转锅  把浆滚成薄饼（跟摊鸡蛋饼一样），盖上盖  中火  半分钟  边缘翘起来就可以翻面  看饼厚薄加热  别糊了
   取出  摊凉   。用湿毛巾凉一下锅  再次倒入米浆  

4. 卷起  凉透切条  三鲜汤煮或者腊肉蒜叶炒都是美味

小贴士

1、我看了好多做法  全放绿豆或者一半黄豆一半绿豆都可以做   
2、打好的浆状态比酸奶稀  可轻松流动  但是挂勺  太稠饼就会厚  且易破  
3、这个豆丝饼的韧性很好  不输薄面饼  
4、糙米比大米难泡的多    要提前准备